Les Anges ont soif!

A tous les groins fins, dégustateurs de fins breuvages mais aussi à tous les boozers, pochards, pochtrons, soiffards, suppôts de Bacchus, gentilhommes de la Binhouse et autres leveurs de coude des grands soirs, à tous ceux qui ont au moins un degré d'alcool dans les gènes et 30% de pente dans le gosier, à tous les sages qui ont compris qu'hors de l'alcool, il n'est point de salut, à tous les vaillants chevaliers qui risqueraient leur vie pour sauver une fiole de Cardhu des mains de la terreur hygiéniste, aux idylliques éthyliques, j'adresse cet article: Pendez Evin, votez Borloo!
Je ne sais pas si le Père Noël est vraiment une ordure mais je peux vous dire que les anges eux, sont une bande de petits salopards! Ils se sont octroyés la part du Lion! Ils ont sifflé les 2/3 de mon whisky! En vidant enfin la caravane je soulève un peu mon petit tonneau où le home-made whisky dort depuis trois ans et... Horreur, Malheur! Enfer et Putréfaction! Il y a quelque chose qui cloche: ça n'est pas bien lourd pour 20 litres... Bigre, il en manque plus de la moitié! Non ce n'est pas une fuite, c'est l'évaporation.
Evidemment, gros malin, ton vieillissement à plus de 30° (il doit faire plus de 40 dans la caravane par moments) tu croyais que ça se ferait comme en Ecosse? Ici le whisky vieillit deux ou trois fois plus vite oui mais... La part des anges c'est au moins 60% contre 10 ou 15% dans les pays tempérés. 60 pour cent? Ca me rappelle les impôts français, mauvais souvenirs!
Je vais l'appeler "Whisky Korsakoff" parce que pour les 40% restants, ça fait cher la rasade!!  Pourtant je ne suis pas totalement déçu, bien au contraire! Côté arôme, c'est un succès total! Dès que j'enlève le bouchon du tonneau, c'est un parfum vanillé et délicieux qui envahit le shed. A l'odeur ça tire franchement sur le Bourbon à cause du chêne américain mais au goût c'est bien du whisky! La couleur foncée est due au phénomène de concentration et la teneur en alcool est surprenante, ce qui veut dire que l'eau aussi s'évapore au même taux. Donc pas d'affolation, on peut rattraper la situation et corriger le tir pour le prochain batch.